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Receitas saudáveis
Receitas saudáveis

 Aqui você pode escolher receitas saudáveis, deliciosas e especiais

 

 Bolo de laranja  (sem leite, sem glúten e sem ovo)

 Ingredientes:

200 ml de suco de laranja; 
1/2 copo (200 ml) de óleo; 
1 copo cheio (200 ml) de açúcar; 
1 pitada de sal; 
2 copos e 1/2 (200 ml) de farinha de arroz; 
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó;
1 colher de café de farinha de linhaça (ela substitui o ovo).ou germe de trigo;

Modo de Preparo: 
Bata todos os ingredientes no liquidificador;
Coloque em uma forma untada com óleo; 
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Tempo de preparo: 50 minutos 
Rendimento: 8 porções

 Bolinhos de Batata e Queijo 

02 e ½ xícaras (chá) de batata amassada
02 ovos com as gemas separadas
01 xícara (chá) de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Misture a batata já cozida e amassada com as gemas e o queijo ralado e tempere com o sal e pimenta.

             pão de queijo 

           1 xícara chá de leite 

           3 xícara(s) (chá) de polvilho doce 

          3 unidade(s) de ovo

           3/4 xícara(s) (chá) de Óleo de soja 

           1 colher chá de sal 

           1 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s) 

Preparo: 

Bata tudo no liquidificador, depois misture (sem bater- com uma colher) 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado. coloque em forminhas untadas com óleo, polvilhe queijo ralado e leve ao forno bem quente até ficar dourado.  

*Quem adora pão de queijo, mas não tem paciência de preparar a massa, esta receita de pão de queijo de liquidificador é simplesmente perfeita. Prática, rápida e com todo o sabor que se espera de um pãozinho de queijo quentinho na hora...

 

Pizza com massa de couve-flor 

INGREDIENTES 

           Tempo de preparo40min 

          Rendimento4 porções 

Massa: 1 xícara de couve flor crua 

           1 pacote de queijo ralado (light de preferência) 

           1 colher de sopa de salsinha

           1 colher de sopa de orégano

 1 ovo ou duas claras (como preferir) 

           Azeite de oliva para untar a forma de pizza 

Sugestão de recheio: 1/2 xícara de molho de tomate 

          200 g de queijo mussarela 

          1 tomate picado em cubinhos 

           1 cebola média picada em rodelas 

           1 fio de azeite 

           Palmito picado a vontade 

           Azeitonas

 

Bolo pega marido

 

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite integral
1 vidro pequeno de leite de coco
A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)
1/2 medida da lata de açúcar
3 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa de margarina
Não vai fermento

 

MODO DE PREPARO
Bata todos tudo no liquidificador
Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada
Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno
Faça o teste do palito para retirar do forno
O bolo fica com consistência de uma queijada e é muito gostoso
Informações Adicionais
Dica: Para fazer uma cobertura leve ao fogo 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado. Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo. Obs.: A consistência não é a de um bolo comum. O tempo de forno varia de acordo com o forno, pode ser de 30 a 60 minutos. 

Sorvete de morango

Esta receita é excelente para pequenas reuniões, pois rende mais ou menos trinta porções. para este sorvete, serão necessários os seguintes ingredientes:

200 gramas de morangos frescos;

2 latas de creme de leite sem soro;

200 gramas de polpa de morangos frescos;

1 gelatina de morango;

1 lata de leite condensado.

 Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes juntos em um recipiente, exceto os morangos frescos, durante 15 minutos. Coloque a massa no congelador por 4 horas. Após, bata novamente o sorvete  pois isso dará a cremosidade necessária. Em seguida, coloque com o auxílio de uma colher os morangos frescos cortados, misturando-os. Leve novamente ao congelador e quando estiver consistente, é só servir!

 

Falsa pizza preparada no fogão

(Massa leve e crocante não leva fermento)

INGREDIENTES:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de azeite
200ml de água
molho de tomate
1kg de mussarela ralada
Orégano a gosto

Recheio 

MODO DE PREPARO

1 - Misture numa tigela 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 4 colheres (sopa) de azeite e, aos poucos, adicione 200ml de água até obter uma massa homogênea.

2 - Divida a massa em 8 bolas e numa superfície enfarinhada abra uma bola até obter um disco fino. Leve o disco para uma chapa (ou frigideira antiaderente) pré-aquecida, em fogo baixo e deixe dourar de um lado por 1 minuto, vire e deixe por mais 30 segundos, apenas para firmar a massa.

3 - Coloque o disco de pizza sobre uma grade, apoiada na boca do fogão e, em fogo baixo, vá rodando o disco até que a massa fique crocante e levemente queimada.

4 - Volte a pizza para a frigideira, pincele molho de tomate, espalhe uma porção de mussarela ralada, orégano a gosto, cubra a frigideira com uma tampa de panela curva e deixe até derreter a muçarela (+/- 4 minutos). Retire do fogo e sirva em seguida. (Rende 8 porções)

 

Bolo de cenoura com pudim de chocolate 

Ingredientes

Pudim:

1 xícara de açúcar.
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
3 ovos
5 colheres (sopa) de chocolate em pó (na falta, pode ser achocolatado)

Bolo de Cenoura:

2 ovos
1 cenoura
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (chá) de fermento

Modo de preparo:

Pudim:
Caramelize uma forma de Pudim com o açúcar

Pudim:
No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim. Despeje na forma caramelizada

Bolo de Cenoura:

Bata no liquidificador a cenoura, ovo e óleo. Transfira para uma bacia e junte a farinha, fermento e açúcar e misture bem.
Coloque sobre o pudim batido.

Atenção: O pudim ainda está sem assar, e a massa do bolo de cenoura vai em cima do pudim. Não se preocupe nessa hora, pois vai misturar tudo mesmo, depois acontece uma mágica e o bolo se separa do pudim, ficando como na foto

Leve ao forno convencional a 180ºC (forno baixo) por aproximadamente 1 hora (não é banho maria, direto na forma e dentro do forno) 

Pão Rústico de Frigideira 

Ingredientes
1 xícara e meia de farinha de trigo
1/2 xícara de água morna
1 pitada de sal
Azeite
Cebolinha picada

Preparo

Misture a farinha e a água morna, até a massa ficar bem homogênea e sem grudar nas mãos. Não precisa sovar nem deixar crescendo. Separe a massa em 5 bolinhas e abra cada uma delas em um disco bem fino. Pincele um pouco de azeite, salpique sal e por fim espalhe cebolinha picada a gosto. Enrole o disco de massa como se fosse uma panqueca, forme um rolinho e abra novamente. Coloque o disco de massa numa frigideira antiaderente e quando começar a chiar, vire para assar do outro lado.

Dica - Se o pão não chiar é só ficar de olho, quando aparecerem umas pintinhas mais escuras é hora de virar.

 

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